La ciencia de los alimentos de la A a la Z / Jean Adrian y Regine Frangne , traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo.
By: Adrian, Jean
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Contributor(s): Calvo Rebollar, Miguel [Traductor.].
Material type: 
BookPublisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1990Description: viii, 317 p.Content type: Media type: sin mediacion Carrier type: volumenISBN: 8420006734.Subject(s): Alimentos -- Dicciónarios, enciclopedias, etcDDC classification: 664.001579
Contents:
Tablas de composicion de los alimentos.--Formulas.--Ciencia de los alimentos.--Dicciónario de bioquímica alimentaria
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libros
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Colección general | 664.001579 Ad84 (Browse shelf) | Available | 000945 |
Titulo original. La science alimentaire de A Z.
Tablas de composicion de los alimentos.--Formulas.--Ciencia de los alimentos.--Dicciónario de bioquímica alimentaria
