Adrian, Jean.
La ciencia de los alimentos de la A a la Z / Jean Adrian y Regine Frangne , traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo. - Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1990. - viii, 317 p.
Titulo original. La science alimentaire de A Z.
Tablas de composicion de los alimentos.--Formulas.--Ciencia de los alimentos.--Dicciónario de bioquímica alimentaria
8420006734
Alimentos--Dicciónarios, enciclopedias, etc.
664.001579 / Ad84
La ciencia de los alimentos de la A a la Z / Jean Adrian y Regine Frangne , traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo. - Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1990. - viii, 317 p.
Titulo original. La science alimentaire de A Z.
Tablas de composicion de los alimentos.--Formulas.--Ciencia de los alimentos.--Dicciónario de bioquímica alimentaria
8420006734
Alimentos--Dicciónarios, enciclopedias, etc.
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