Embalado y almacenado de los productos pesqueros : manual técnico para el elaborador de conservas de pescado / María José Rodríguez Caeiro.
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BookPublisher: España : Ideaspropias, 2004Edition: 1a ed.Description: 142 páginas. : ilustraciones en color ; 24 cm.ISBN: 8496153797.Subject(s): Pesqueras | Industria pesqueraDDC classification: 639.2
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| 637.1 V34l Lactología tecnica : | 637.34 Z85m Mitos y realidades de los alimentos : | 637.35 C397q Los quesos / | 639.2 E531 Embalado y almacenado de los productos pesqueros : | 639.2 E531 Embalado y almacenado de los productos pesqueros : | 639.2 R626 Operaciones básicas de elaboración de conservas de pescados y mariscos : | 639.210 Lucho Arango, el defensor de la pesca artesanal |
Incluye referencias bibliográficas.
