Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual.
By: Pascual Anderson, María del Rosario
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Contributor(s): Calderón y Pascual, Vicente.
Material type: 
BookPublisher: Madrid : Díaz de Santos, 2000Edition: 2a ed.Description: xxii, 441 p. : il., tablas.Content type: Media type: sin mediacion Carrier type: volumenISBN: 8479784245.Subject(s): Microbiología de alimentos | Microbiología de alimentos -- Manuales de laboratorioDDC classification: 664.001 579
Contents:
Muestreo.--Preparación de las muestras para su análisis.--Recuentos de microorganismo aerobios mesofilos.--Investigación y recuento de enterobacteriaceae lactosa-positivas(califormes).--Investigación y recuento de escherichia coli.--Investigación de enterobacteriaceae totales.--Investigación de salmonella.--Investigación shiglla.--Investigación y recuento de clostridium sulfito -reductores.--Investigación y recuento de staphhylococus aureus
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Colección general | 664.001 579 P263 (Browse shelf) | ej.1 | Available | 007770 | |
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Cartagena Colección general | 664.001 579 P263 (Browse shelf) | ej.2 | Available | 007769 | |
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Colección general | 664.001 579 P263 (Browse shelf) | ej.3 | Available | 007771 | |
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| 660.62 Sm511 Biotecnología / | 664.001 579 I612 Microorganismos de los alimentos 7 : | 664.001 579 P263 Microbiología alimentaria : | 664.001 579 P263 Microbiología alimentaria : | 664.001 579 P263 Microbiología alimentaria : | 664.001 579 P263 Microbiología alimentaria : | 664.001 579 P263 Microbiología alimentaria : |
Muestreo.--Preparación de las muestras para su análisis.--Recuentos de microorganismo aerobios mesofilos.--Investigación y recuento de enterobacteriaceae lactosa-positivas(califormes).--Investigación y recuento de escherichia coli.--Investigación de enterobacteriaceae totales.--Investigación de salmonella.--Investigación shiglla.--Investigación y recuento de clostridium sulfito -reductores.--Investigación y recuento de staphhylococus aureus
