Pascual Anderson, María del Rosario.
Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual. - 2a ed. - Madrid : Díaz de Santos, 2000. - xxii, 441 p. : il., tablas.
Muestreo.--Preparación de las muestras para su análisis.--Recuentos de microorganismo aerobios mesofilos.--Investigación y recuento de enterobacteriaceae lactosa-positivas(califormes).--Investigación y recuento de escherichia coli.--Investigación de enterobacteriaceae totales.--Investigación de salmonella.--Investigación shiglla.--Investigación y recuento de clostridium sulfito -reductores.--Investigación y recuento de staphhylococus aureus
8479784245
Microbiología de alimentos.
Microbiología de alimentos--Manuales de laboratorio.
664.001 579 / P263
Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual. - 2a ed. - Madrid : Díaz de Santos, 2000. - xxii, 441 p. : il., tablas.
Muestreo.--Preparación de las muestras para su análisis.--Recuentos de microorganismo aerobios mesofilos.--Investigación y recuento de enterobacteriaceae lactosa-positivas(califormes).--Investigación y recuento de escherichia coli.--Investigación de enterobacteriaceae totales.--Investigación de salmonella.--Investigación shiglla.--Investigación y recuento de clostridium sulfito -reductores.--Investigación y recuento de staphhylococus aureus
8479784245
Microbiología de alimentos.
Microbiología de alimentos--Manuales de laboratorio.
664.001 579 / P263
