Microbiología de los alimentos : caracteristicas de los patogenos microbianos /
traducido por Manuel Ramis Verges.
- Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1996.
- 606 p.
Incluye bibliografia e indice.
Aeromonas.--Brucella.--Salmonelas.--Shigella.--Hongos toxigenicos.--Bacillus cereus.--Plesiomonas.--Hongos toxigenicos.--Vibrio cholerae.--Vibrio vulnificus.--Yersinia enterocolítica.--Listeria monocytogenes.--Campylobacter.--Patogenos microbianos
8420008540
Microbiología de alimentos.
664.001579 / M581
Incluye bibliografia e indice.
Aeromonas.--Brucella.--Salmonelas.--Shigella.--Hongos toxigenicos.--Bacillus cereus.--Plesiomonas.--Hongos toxigenicos.--Vibrio cholerae.--Vibrio vulnificus.--Yersinia enterocolítica.--Listeria monocytogenes.--Campylobacter.--Patogenos microbianos
8420008540
Microbiología de alimentos.
664.001579 / M581
