Schanton, Veldis A. de.
Organizacion y administacion del refrigerio escolar / Veldis A. de Schanton , María Pia R. de Veirave. - Buenos Aires : Editorial Kapelusz, 1976. - 53 p. - Colección Cuadernos pedagogicos .
Incluye Anexo.
Bibliografia (p. 52-53)
Recursos economicos.--Recursos humanos.--Instalaciones.--Equipo.--Alimento.--Organizacion tecnica y administrativa del refrigerio.--Higiene de las instalaciones.--Adiestramiento del personal.--Registro tecnico y contables.--Limpieza y lavado de vajilla.--Integracion del proyecto de refrigerio en el programa educativo
Administración educativa.
371.716 / S21o
Organizacion y administacion del refrigerio escolar / Veldis A. de Schanton , María Pia R. de Veirave. - Buenos Aires : Editorial Kapelusz, 1976. - 53 p. - Colección Cuadernos pedagogicos .
Incluye Anexo.
Bibliografia (p. 52-53)
Recursos economicos.--Recursos humanos.--Instalaciones.--Equipo.--Alimento.--Organizacion tecnica y administrativa del refrigerio.--Higiene de las instalaciones.--Adiestramiento del personal.--Registro tecnico y contables.--Limpieza y lavado de vajilla.--Integracion del proyecto de refrigerio en el programa educativo
Administración educativa.
371.716 / S21o
