| 000 | 01255nam a2200301 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c17402 _d17402 |
||
| 001 | 0000017106 | ||
| 003 | CO-CtgCURN | ||
| 005 | 20221021130048.0 | ||
| 008 | 160627s1995 000 0 eng d | ||
| 020 | _a8420008303 | ||
| 040 |
_aCO-CtgCURN _bspa _ccoctgcurn _erda |
||
| 082 | 0 |
_a664.001579 _bAd171 |
|
| 100 | 1 |
_aAdams, M. R. _96097 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aMicrobiología de los alimentos / _cM. R. Adams , M. O. Moss , traducción Manuel Ramis Verges. |
| 260 |
_aMadrid : _bAcribia, _c1995. |
||
| 300 | _a464 p. | ||
| 336 | _2rdacontent | ||
| 337 |
_2rdamedia _asin mediacion _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
||
| 500 | _aIncluye indice alfabetico. | ||
| 504 | _aBibliografia (p. 449-454) | ||
| 505 | 8 | _aAlcance de la microbiología de los alimentos.--Microorganismos y materias alimenticias.--Factores que incluyen en el crecimiento y supervivencia de los microorganismos en los alimentos.--Microbiología de la Conservacion de alimentos.--Microbiología de los alimentosprincipales | |
| 650 | 0 |
_aAlimentos _vContenido calorico _xRecetas. _96098 |
|
| 700 | 1 |
_aMoss, M. O. _96099 |
|
| 908 | _a160627 | ||
| 942 |
_cBK _h664.001579 _iAd171 _2ddc |
||