Miguel Henríquez Castañeda Search for 'au:"Cheftel, Jean Claude." #relevance_dsc'

Proteinas alimentarias :

By Cheftel, Jean Claude.. Madrid : Acribia, 1989 . xviii, 346 p. , Incluye indice. 8420006491

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

By Cheftel, Jean Claude.. Zaragoza, España : Acribia, 1999 . V. 2. 8420005126

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

By Cheftel, Jean-Claude.. Zaragoza, España : Acribia, 1992 . 2 volúmenes : , Traducción de: Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments. 24 cm.. 8420005126 (v. 2) | 8420004448 (v. 1)