Análisis microbiologico del ambiente, operarios, utensilios y productos terminados en la empresa Dulces y Delicias del Portal, durante el primer periodo del año 2008 en la ciudad de Cartagena /
Avi Kimberley Lizcano Castillo, Glenia Luz Martinez Taborda ; director, Carlos Vidal Tovar.
- Cartagena de Indias : Corporacion Universitaria Rafael Nuñez, 2008.
- 150 h.
Incluye anexos.
Trabajo de grado (Bacteriologo). Corporacion Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la Salud. Programa de Bacteriologia, 2008.
Incluye bibliografia.
Bacteriologia--Tesis y disertaciones academicas. Microbiologia de alimentos. Confiteria. Alimentos--Control. Contaminacion de alimentos. Salud publica--Legislacion.