Microbiología de los alimentos :  caracteristicas de los patogenos microbianos / 
traducido por Manuel Ramis Verges. 
 - Zaragoza, España :  Editorial Acribia,  1996. 
 - 606 p. 
<br/><br/> Incluye bibliografia e indice. 
<br/><br/>Aeromonas.--Brucella.--Salmonelas.--Shigella.--Hongos toxigenicos.--Bacillus cereus.--Plesiomonas.--Hongos toxigenicos.--Vibrio cholerae.--Vibrio vulnificus.--Yersinia enterocolítica.--Listeria monocytogenes.--Campylobacter.--Patogenos microbianos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008540 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología de alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579  / M581