Pascual Anderson, María del Rosario. <br/><br/>
Microbiología alimentaria :  metodología analítica para alimentos y bebidas / 
María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual. 
 - 2a ed. 
 - Madrid :  Díaz de Santos,  2000. 
 - xxii, 441 p. :  il., tablas. 
<br/><br/>Muestreo.--Preparación de las muestras para su análisis.--Recuentos de microorganismo aerobios mesofilos.--Investigación y recuento de enterobacteriaceae lactosa-positivas(califormes).--Investigación y recuento de escherichia coli.--Investigación de enterobacteriaceae totales.--Investigación de salmonella.--Investigación shiglla.--Investigación y recuento de clostridium sulfito -reductores.--Investigación y recuento de staphhylococus aureus 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8479784245 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología de alimentos.<br/>Microbiología de alimentos--Manuales de laboratorio.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001 579  / P263