El restaurante como empresa / Carlos Duron García.
By: Duron García, Carlos.
Material type:
BookSeries: Serie Trillas turismo.Publisher: Mexico : Trillas, 1998Edition: 2a ed.Description: 124 p.Content type: Media type: sin mediacion Carrier type: volumenISBN: 9682456142.Subject(s): Restaurantes, cafeterias, etc. -- AdministraciónDDC classification: 658.159
Contents:
La restauranteria.--La informacion financiera.--Las zonas neuralgicas.--El restaurantero.--Manual de organizacion del departamento de contabilidad.--Catalogo de cuentas
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libros
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658.159 D87r (Browse shelf) | Available | 011196 |
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| 658.159 B17d Dirección de hospitales / | 658.159 C67g Gestion clinica y gerencial de hospitales : | 658.159 C87m Manejo del hospital publico y privado / | 658.159 D87r El restaurante como empresa / | 658.159 R15a Administración de alimentos y bebidas / | 658.159 R15o Organizacion en hoteles I / | 658.1592 R579 Guia de costos para micro y pequeños empresarios : |
Incluye bibliografia e indice.
La restauranteria.--La informacion financiera.--Las zonas neuralgicas.--El restaurantero.--Manual de organizacion del departamento de contabilidad.--Catalogo de cuentas
