Leonie Comblence, Lambertine.
Enciclopedia de hoteleria y turismo / Lambertine Leonie Comblence. - Mexico : Compañia Editorial Continental, 1984. - 138 p. - Colección Enciclopedia de hoteleria y turismo .
Incluye indice.
v.2 Tecnica hotelera.--La hoteleria y sus diversas formas.--Clasificacion internacional de los establecimientos hoteleros.--v.4 Administración de personal.--Selección de personal.--Entrenamiento.--Como dar un ritmo energico al hotel.--Relaciones humanas como ciencia.--v.5 Administración de bar, cafeteria y restaurantes.--Organizacion del departamento de abastecimiento.--Control de ventas de alimentos con plan americano
9682602821
Campos turistas, hoteles,
R658.15937 / L15e
Enciclopedia de hoteleria y turismo / Lambertine Leonie Comblence. - Mexico : Compañia Editorial Continental, 1984. - 138 p. - Colección Enciclopedia de hoteleria y turismo .
Incluye indice.
v.2 Tecnica hotelera.--La hoteleria y sus diversas formas.--Clasificacion internacional de los establecimientos hoteleros.--v.4 Administración de personal.--Selección de personal.--Entrenamiento.--Como dar un ritmo energico al hotel.--Relaciones humanas como ciencia.--v.5 Administración de bar, cafeteria y restaurantes.--Organizacion del departamento de abastecimiento.--Control de ventas de alimentos con plan americano
9682602821
Campos turistas, hoteles,
R658.15937 / L15e
