Diseño del manual de buenas practicas higienicas y de saneamiento en un expendio de carne bovina de la ciudad de Cartagena por medio de una guia de observacion basada en el decreto 3075 de 1997 /
Jaidit Damid Blanquiceth Galeano ... [et al.] ; directora, Elincer Elles Navarro.
- Cartagena de Indias : Corporación Universitaria Rafael Nuñez, 2010.
- 62 h.
Incluye anexos.
Trabajo de grado (Bacteriologo). Corporación Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la Salud. Programa de Bacteriologia, 2010.
Incluye bibliografia.
Bacteriologia--Tesis y disertaciones academicas.
Control de carnes.
Industria de la carne.
Microbiologia de la carne.
Salud ocupacional.
Protección del consumidor.
BAC 2010 / B643
Incluye anexos.
Trabajo de grado (Bacteriologo). Corporación Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la Salud. Programa de Bacteriologia, 2010.
Incluye bibliografia.
Bacteriologia--Tesis y disertaciones academicas.
Control de carnes.
Industria de la carne.
Microbiologia de la carne.
Salud ocupacional.
Protección del consumidor.
BAC 2010 / B643
