Adams, M. R.
Microbiología de los alimentos / M. R. Adams , M. O. Moss , traducción Manuel Ramis Verges. - Madrid : Acribia, 1995. - 464 p.
Incluye indice alfabetico.
Bibliografia (p. 449-454)
Alcance de la microbiología de los alimentos.--Microorganismos y materias alimenticias.--Factores que incluyen en el crecimiento y supervivencia de los microorganismos en los alimentos.--Microbiología de la Conservacion de alimentos.--Microbiología de los alimentosprincipales
8420008303
Alimentos--Recetas.--Contenido calorico
664.001579 / Ad171
Microbiología de los alimentos / M. R. Adams , M. O. Moss , traducción Manuel Ramis Verges. - Madrid : Acribia, 1995. - 464 p.
Incluye indice alfabetico.
Bibliografia (p. 449-454)
Alcance de la microbiología de los alimentos.--Microorganismos y materias alimenticias.--Factores que incluyen en el crecimiento y supervivencia de los microorganismos en los alimentos.--Microbiología de la Conservacion de alimentos.--Microbiología de los alimentosprincipales
8420008303
Alimentos--Recetas.--Contenido calorico
664.001579 / Ad171
